1. 首頁 > 生活經驗 > >

韓式炒花蟹如何做 韓式炒花蟹的做法

生活百科


韓式炒花蟹如何做 韓式炒花蟹的做法

文章插圖
1、用料：花蟹2只，雞蛋2個，白芝麻2大匙，芝麻油適量，蔥2大匙，姜末2大匙，蒜末2大匙，韓國辣椒醬2大匙，水適量，糖2小匙 。
2、處理花蟹 將花蟹清洗干凈后，去除內臟，再分解蟹腳 。
3、拍碎蟹腳 將蟹腳放在小毛巾上包裹起來，然后用刀拍蟹腳 。
4、燙螃蟹 燒開一鍋水，將切好的螃蟹放進去燙到變紅即可拿出放入碗中 。
5、炒芝麻將2大匙白芝麻倒入鍋中翻炒，炒出香味即可拿出放入碗中備用 。
6、打蛋液，將兩個雞蛋打成蛋液備用 。
7、炒醬料，在鍋中加入適量的芝麻油，然后放入2大匙姜末炒香，再依次加入2大匙蔥、蒜末、韓國辣椒醬翻炒 。
8、炒螃蟹，將碗中的螃蟹倒入鍋中翻炒 。
9、煮螃蟹，將適量的水倒入鍋中，再加入2小匙糖、少許醬油煮螃蟹 。
10、加熱鐵盤，在炒蟹的同時，可以把鐵盤放到火上加熱，等會兒螃蟹收汁出鍋就可盛在這上面 。
11、加蛋液，煮螃蟹的水差不多只有一點的時候，淋上蛋液 。
【韓式炒花蟹如何做 韓式炒花蟹的做法】12、裝盤 將收好汁的螃蟹倒入加熱好的鐵盤中，撒上白芝麻，即可享用美味 。