1、食材：一碗豆腐花（無糖）、1勺辣椒面、兩棵香蔥 。
2、姜蒜切片 ， 和花椒放入鍋中，加油小火炸香至姜蒜焦黃，撈出丟掉，油留在鍋底 。趁熱時加辣椒面，用油的余溫爆香盛出備用 。
【豆花湯的家常做法】3、鍋中倒水大火燒開，倒豆花煮開后，碗中加生粉和水調勻，鍋中加生抽 ， 倒水淀粉拌勻后 ， 加鹽和雞精調味，倒辣椒油關火，撒蔥花即可 。
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