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如何做腌制芋頭桿

生活百科如何

1、芋頭桿兒買來后 ， 用清水清洗干凈備用！
2、準備好一截線繩，一截細鐵絲對折 ， 當做針，把線繩穿進去 ， 也可以用發夾來代替！
3、拿起洗干凈的芋頭桿兒，用鐵絲從上面穿過去！
4、把穿好的芋頭桿兒 ， 掛在陽臺上通風處3～4天 ， 芋頭桿兒水份晾干 ， 有點兒蔫兒即可 。
5、把晾干水分的芋頭桿兒，抹刀切成小丁備用 。
【如何做腌制芋頭桿】6、切好的芋頭桿兒加入適量的鹽，揉搓均勻后腌制10分鐘左右 。
7、把蒜瓣剁碎，生姜削皮剁碎，尖椒用濕布擦拭干凈后也剁碎備用 。
8、把蒜蓉，生姜蓉 ， 尖椒碎倒入腌制好的芋頭桿兒中，翻拌均勻 。
9、玻璃瓶清洗干凈，擦干水分，把芋頭桿兒裝進去，壓實，密封保存，一個月后拿出來食用即可 。