現(xiàn)在的氣溫是忽高忽低 ， 很多人也無法適應 ， 而隨著新年的到來 ， 小寒節(jié)氣也隨著結束了 ， 轉(zhuǎn)眼新年就已經(jīng)過去一段時間了 ， 時間過得可真快 ， 仿佛昨天還在經(jīng)歷除夕和春節(jié)一樣 。 一晃眼我們就已經(jīng)結束了 ， 春節(jié)假期開始工作 。 很多孩子們也開始收拾起來 ， 陸續(xù)準備開學了,是時候面對新的一年的學習了 。 新春開始 ， 工作的第一周氣溫不是很穩(wěn)定 ， 本周大雪降溫不斷 ， 氣溫已經(jīng)零下到了八九度 。 大家平時一定要注意防寒保暖 ， 多穿一些衣服 。 一些牛羊肉也要吃起來可以很好的增強體質(zhì) ， 抵御寒冷 ， 大家在這個時候可以行動起來了！好了 ， 廢話不多說了 ， 我們就來一起看看今天的咨詢吧！
今天去菜市場看到一個以前從沒吃過的菜 ， 只在電視里見到過 ， 今天又剛好碰到 ， 聽老板介紹說這個叫抱子甘藍 ， 雖然價格及其的高 ， 但是聽老板說它的營養(yǎng)價值也是不在話下 ， 所以買了一袋回來嘗嘗 ， 抱子甘藍的風味跟結球甘藍很像卻也具有自身獨特的口味 ， 纖維少 ， 營養(yǎng)豐富 ， 蛋白含量在甘藍類蔬菜中是最高的 。 并具有強效的抗癌成分 ， 尤其針對女性的乳腺癌 。 我搭配了同樣營養(yǎng)價值很高的冬筍一起翻炒 ， 冬筍是一種富有營養(yǎng)價值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質(zhì)嫩味鮮,清脆爽口,含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素 ， 能促進腸道蠕動 ， 既有助于消化 ， 又能預防便秘和結腸癌的發(fā)生 。
【女人一定要注意，這個蔬菜可以抗癌，尤其是乳腺癌，再貴也要吃！】筍片炒抱子甘藍

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配料：
冬筍1個、孢子甘藍1小碗、蒜3瓣、枸杞5-8顆、糖1勺、油鹽適量
烹飪步驟：
1.將原材料準備好；

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2.冬筍切片后放入鍋中焯水 ， 加入少許糖和鹽 ， 焯煮兩分鐘后撈出；

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3.熱鍋涼油 ， 放入蒜片煸炒；

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4.爆香后加入抱子甘藍進去翻炒；

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5.抱子甘藍翻炒變色后加入焯過水的冬筍片進去翻炒；

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6.翻炒幾下后加入適量的鹽調(diào)味即可盛入盤中 ， 表面撒上泡好的枸杞 。

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7.端上桌了 。

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烹飪小貼士：
大家要多注意一下 ， 冬筍含有較多草酸 ， 與鈣結合會形成草酸鈣 ， 患尿道結石、腎炎的人不宜多食 。 適合人群一般人群均可食用1、對肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用；2、但兒童、尿路結石者、腎炎患者不宜多食；3、冬筍性寒老人 ， 體弱多病 ， 嬰幼兒 ， 女性月經(jīng)期不適合食用 。 冬筍既可以生炒 ， 又可燉湯 ， 其味鮮美爽脆 。 食用時最好先用清水煮滾 ， 放到冷水泡浸半天 ， 可去掉苦澀味 ， 味道更佳 。 制作指導做菜時要注意炒冬筍的時候油溫不要太熱了 ， 否則不能使筍里熟外白 。
如今的天氣還是這樣的反復無常 ， 可能會出現(xiàn)一會晴一會雨 ， 最近2天依舊有黃色暴風雪預警 ， 大家要注意保暖 ， 每天要多運動 ， 早上要早起 ， 保證好的睡眠習慣 ， 以適應自然界的生發(fā)之氣 。 養(yǎng)生最重要的就是持之以恒 ， 千萬不可三天打魚兩天曬網(wǎng)！多穿衣服多保暖！大家在家有空可以備好對健康有益的食物 ， 這個時候我們一起行動起來吧！

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