1. 首頁 > 生活經驗 > >

酸蓮藕的做法大全

生活百科蓮藕


酸蓮藕的做法大全

文章插圖
1、酸辣藕丁的做法
　?。?）胡蘿卜和尖椒切成大丁 。
　?。?）蓮藕切成丁泡入水中去除一些多余的淀粉 。
　?。?）炒鍋熱鍋涼油，放入蔥姜和干辣椒爆香 。
　?。?）然后放入胡蘿卜翻炒 。
　?。?）然后放藕丁翻炒快斷生的時候淋少許生抽 。
【酸蓮藕的做法大全】　?。?）等藕丁斷生后放入尖椒丁翻炒均勻，放入鹽、糖翻炒，然后放入雞精淋醋出鍋即可 。
　?。?）炒好的酸辣藕丁上桌開吃 。
2、酸辣蓮藕的做法：
　?。?）蓮藕去皮切薄片，浸入清水中；紅辣椒切段、蒜切末備用 。
　?。?）鍋里熱油，加干辣椒熗鍋 。
　?。?）倒入控干水的藕翻炒，第一次加醋；繼續翻炒加入糖、鹽適量，第二次加醋，放入蒜末，出鍋 。
3、酸辣蓮藕絲：
蓮藕洗凈 ， 去掉外皮，切絲備用
　?。?）準備蔥段，姜末 ， 蒜末 ， 干紅辣椒切段 。備用！
　?。?）準備炒鍋，倒入涼水燒開，將蓮藕放入開水中焯一下，煮八成熟就可以！撈出備用！
　?。?）油鍋熱油，放入蔥姜蒜，干紅辣椒，翻炒兩下 ， 倒入焯過水的蓮藕絲，同時加入適量醋(這時加入的醋，是為了讓蓮藕吃起來是脆的！) ， 翻炒兩下 。再依次加入鹽，生抽，佐料 ， 少許糖(糖可加可不加)，繼續翻炒至熟即可出鍋！一道美味的酸辣蓮藕絲就成了！