文章插圖
1、打三個雞蛋：將蛋清和蛋黃分別打入容器中，注意容器一定要干燥 ， 不能有水分 。蛋黃加入3勺低勁面粉 。蛋黃再加入6勺牛奶 。蛋黃再加入2勺白糖 。混合調勻：把加入面粉、牛奶、白糖的蛋黃用筷子按一個方向攪拌調勻成糊糊狀 。
【電飯鍋做蛋糕詳細步驟】2、加入調和油，然后再攪拌：適量，推薦加入1勺，少吃油更健康 。蛋白內加入食鹽：適量一點點就可 。蛋白內加入白糖：一勺 。用打蛋器調和攪拌蛋白：注意1 ， 要朝一個方向攪拌；注意2，要打成白色泡沫狀 。
3、把打好的蛋清分兩次加入蛋黃中：注意1，先加入一半打好的蛋清 ， 用筷子攪拌；注意2，要攪拌均勻，以免破壞面糊的勁度；注意3，拌均勻后再加入另一半蛋清繼續攪拌 。
4、電飯鍋里放入些油：防止粘鍋 。注意，油要調均勻 ， 覆蓋電飯煲底部 。把攪拌好的面糊糊倒入 。蓋好蓋子，加熱5分鐘，保溫20分鐘 。蛋糕做好！可根據自己的口味加入蘋果醬 ， 草莓醬，巧克力醬，或者，水果，堅果，等等 。