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【山芋發芽了還能吃嗎】1、山芋發芽了還能吃 。山芋發芽后并不會像土豆一樣產生對人體有害的成分 ， 只要將山芋上長的芽去掉是可以吃的 ， 更不會出現傳說中的中毒癥狀 。
2、但有一點大家要注意，山芋長芽后由于營養和水分的大量流失 ， 吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值 。
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