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有 ， 榨汁是物理加工，不會有多少營養損失 。
核桃汁制作方法：
1、將核桃仁放人溫水中浸泡5至6分鐘，去皮，用多功能食品加工機磨碎成漿汁 ， 用干凈的紗布過濾出核桃汁 。
【核桃榨汁后還有營養嗎】2、把核桃汁倒入鍋中 ， 加適量清水，加入白糖燒沸，待溫后即可飲用 。
核桃仁含豐富的油脂及蛋白質、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵、維生素E等，是營養豐富的滋補果品，又是健腦益智、美容長壽的良藥 。嬰兒食之此汁，或促進淀粉酶的分泌，潤腸通便，增加食欲 ， 提高其營養素的吸收，有助于嬰

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