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家用烤箱怎樣烤蛋撻

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家用烤箱怎樣烤蛋撻

文章插圖
1、準備材料：雞蛋4個、牛奶250毫升、淡奶油259毫升、糖粉40毫升、蛋撻皮20個 。
2、在一個干凈的容器里放入淡奶油和牛奶，攪拌均勻 。
3、加入適量細砂糖 ， 攪拌至融合 。
4、在另外一個干凈的容器里放入蛋黃，并篩入低筋面粉 ， 攪拌均勻 。
5、將混合好的奶液倒入蛋黃糊中 ， 攪拌均勻 。
6、將攪拌好的蛋撻液倒入撻皮中，七分滿即可 ， 切勿倒滿 ， 否則撻水太多烘烤時會溢出 。
7、先將烤箱200度預熱10分鐘，再將蛋撻放入預熱好的烤箱內中層，上火200度，下火200度烤10分鐘，然后將上火調至180度下火調至180度，繼續烘烤10分鐘 。
【家用烤箱怎樣烤蛋撻】8、時間截止后不要立即打開烤箱，使蛋撻在烤箱內用余熱繼續烘烤五分鐘左右即可 。