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【蒸螃蟹需要多長時間】1、一般蒸20分鐘左右即可，螃蟹作為美味佳肴，自古以來備受人們的青睞 。螃蟹的營養十分豐富 ， 但是蒸螃蟹時需要注意，在水開后還要再煮20分鐘左右，才能把蟹肉中的病菌殺死 。
2、螃蟹（páng xiè）屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸 。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物 。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區 ， 也有一些棲于淡水或陸地 。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等 。
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