文章插圖
準備食材：
小油菜、姜、蒜、紅椒 。
方法步驟：
1、 紅椒片去里面的白筋，切成絲后用水浸泡至卷曲 ， 撈出瀝凈水 。姜切絲 。蒜切末 。鍋里加水燒開，放入小油菜焯燙至葉子顏色變深 。
2、 小油菜過涼水后瀝凈水 。
3、 小油菜擺在盤中，放上蒜末姜絲，再把紅椒絲放在最上面 。淋上蒸魚豉油 。
【白灼小油菜最正宗的做法】4、 另起一鍋倒油燒至微微冒煙 ， 再將熱油淋在盤中即可 。
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