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1、全麥粉
全麥粉顏色黑，口感粗 ， 制作主食時可適量添加 。建議做發酵類食品 ， 如全麥面包、發糕、饅頭等 ， B族維生素經發酵可提高利用率，同時纖維素也更易被胃腸道消化吸收 。
2、糙米
日本人提倡吃糙米飯 ， 將大米和糙米按1：1煮飯，對健康非常有利，尤其是對糖尿病患者 。但糙米不好煮，要提前泡兩小時，而且用壓力鍋煮是最好的，易煮熟、軟爛好消化 。
3、燕麥
有研究稱燕麥對睡眠有促進作用 ， 晚餐用燕麥熬粥或者和大米以1：4的比例煮成米飯食用;與燕麥面、面粉混合 ， 加些水果、巧克力等烤成小餅干、點心，給孩子當零食吃 。
4、小米
牛奶小米粥營養好，可試著吃一些 。小米洗凈后入鍋加適量水 ， 先用大火煮開再用小火慢熬直到上面出現一層米皮 。將粥上面的清湯倒出來加入一些牛奶混勻，放溫后再調點蜂蜜就能喝了 。
5、玉米
【十大減肥粗糧排行榜】玉米是不錯的谷物，而鮮玉米的須用來煮湯也很合適 。鮮玉米的玉米須有棕色的，也有白色的，如果要煮玉米水，最好選白色的 ， 比較嫩，煮好的水有預防感染的作用 。
6、高粱米
對于這種“粗獷”的食物 ， 很適合做點心吃 。對于胃腸功能略差的人則可嘗試做一些高粱羹，比如做銀耳羹或玉米羹時放上一點高粱，可讓原本就很營養的羹湯更增加一些豐潤的口感 。
7、青稞
來自西藏地區的青稞米一般都不容易煮爛，吃的時候可以先將其浸泡半天，讓青稞米充分吸收水分，讓它變得不那么“剛強”，然后再搭配大米及其他雜糧等一起煮粥或蒸飯 ， 這樣才能保證所有谷類能夠在同一個時間出鍋，而且口感也是軟硬適中 。
8、蕎麥
將蕎麥面粉跟白面粉按1∶4的比例混合做成蕎麥饅頭;若想吃蕎麥面條，把蕎麥面按30%~50%的比例摻到黑小麥面中，用平常一半的水和面，拌上蔬菜鹵食用;小米、玉米和蕎麥面一起做雜糧煎餅也可以，卷上生菜、小蔥 ， 蘸點黃豆醬，味道不錯，也可以嘗試一下 。
9、薏米
英國女王伊麗莎白二世每天下午5點喝一杯薏米水 。這杯薏米水是由半杯薏米、2.85升開水、2個檸檬、6個橙子和少許紅糖煮制而成 。薏米健脾祛濕 ， 有助于人體排泄;酸酸的檸檬很開胃，加上富含胡蘿卜素的橙子，能夠改善循環系統，增強生命活力 。
10、藜麥
藜麥的食用方式有多種，既可單獨蒸飯煮粥 ， 還可混合各類鮮榨果汁 ， 做成可口美味的飲品，或香氣宜人的藜麥豆漿 。適合普通家庭的有藜麥色拉、時蔬炒藜麥 。