1、材料：鵝、筍干、鹽、糖、料酒、八角、十三香、姜、老抽、生抽、干辣椒 。
2、筍干泡發 ， 備用 。
3、鵝洗凈，去血水 ， 燉煮片刻 。
4、撈出煮熟的鵝控干 ， 湯待用 。
5、鍋中放油 ， 姜片爆香，放入鵝塊翻炒，加入湯汁,加筍干,加鹽糖等輔料,大火燒開,小火慢燉入味 。
【筍干燜鵝怎么做好吃】6、湯汁收到半干,加小蔥、雞精出鍋即可 。
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