步驟：1、黑虎蝦洗凈去頭，背部剖開，用少量的鹽和白胡椒粉腌制十分鐘 。
2、雞蛋調勻備用 ， 杏鮑菇洗凈切塊 ， 蔥洗凈切段 。
3、加熱油鍋，黑虎蝦裹上蛋液放入油鍋里煎 ， 煎至金黃色出鍋 。
【越南黑虎蝦怎么做好吃】4、油鍋加熱 ， 蔥段炒香，倒入備好的杏鮑菇翻炒，蛋液里加清水倒入，加鮮醬油加鹽調味，大火收汁關火，即可 。

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