1、原料：山楂850g、冰糖250g、魚膠粉25g、清水300ml 。山楂先用鹽水浸泡15分鐘，洗凈備用 。
2、山楂洗凈切開，去籽 ， 去柄，沖洗干凈；
3、鍋內倒入沒過一半山楂的清水 ， 加入處理好的山楂；
4、倒入冰糖，小火慢慢煮；（一定要小火慢熬，多攪拌可以使糖融化更均勻，避免糊底 。）
5、煮到山楂變軟，用筷子一碰就碎的程度；
6、把煮好的山楂放料理機里打碎成泥；
7、魚膠粉用少許溫水攪勻；
【做山楂糕簡單方法】8、打好的山楂泥繼續回鍋煮開，倒入魚膠粉攪勻煮開，關火；
9、把山楂泥放保鮮盒，晾涼，冷藏成型 。
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