【紅薯發芽了可以吃嗎有毒嗎】
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我不能 。紫薯發芽后不能吃，和土豆一樣 。紫薯含有大量的淀粉，在發芽過程中會產生酶來降解淀粉 。淀粉降解過程中會產生一些毒素，大量的營養物質會轉移到紫甘薯芽周圍，供芽的生長 。這時紫甘薯塊莖會變軟 ， 失去甜味，還有一點生甘薯葉的味道，不適合食用 。
以上解釋了紅薯發芽了就可以吃 。有毒嗎？本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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