文章插圖
1、先將雞邊腿切小塊 。
2、加入鹽 ， 黑胡椒粉 ， 蠔油 ， 生抽抓勻腌制20分鐘 。
【尖椒炒雞怎樣做才好吃 尖椒炒雞好吃的做法】3、青椒去蒂去籽切片 。
4、鍋中加入茶籽油 ， 放入青椒翻炒 。
5、炒至青椒表面起皺 ， 盛出備用 。
6、用鍋中余油中火翻炒雞肉 。
7、雞肉變色時加入蔥姜片 ， 干紅辣椒和花椒粒 。
8、炒出香味后加入料酒和白糖 ， 至出現大量泡沫時放入青椒 ， 翻炒均勻即可 。
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