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怎么做山楂糕

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怎么做山楂糕

文章插圖
1、山楂倒入清水 。撒入適量的鹽 。
2、浸泡二十分鐘清洗干凈 。
3、山楂去蒂，對半切開 。
4、將刀插入山楂，核中轉一下，剔除山楂核 。
5、將切好的山楂泡入淡鹽水 ， 防止氧化 。
【怎么做山楂糕】6、山楂、冰糖倒入鍋中，水沒過食材 。
7、開大火，用鏟子輔助攪拌 。
8、水開、冰糖化、山楂變軟，關火 。
9、倒入攪拌機中打碎 。
10、將山楂泥倒入鍋中 。
11、加入適量白糖 。
12、大火煮開，不停攪動 。
13、煮開后轉小火，慢慢熬至粘稠厚重狀態，關火 。
14、倒入底部抹油的玻璃碗中，震動排氣，放入冰箱冷藏一天 。
15、山楂糕制作完成 。