文章插圖
材料：卷心菜一個、胡蘿卜一根、白蘿卜一塊、青椒一個、鹽、糖、白醋；
做法：
1、將所有原料洗凈，胡蘿卜和白蘿卜去皮切片，青尖椒去籽切圈，卷心菜切塊，全部裝入盆中；
2、撒少許鹽拌勻腌約20分鐘；
【朝鮮面里的酸菜如何腌制】3、瀝去鹽水，然后用純凈水沖洗，在菜上面鋪一層保鮮膜壓一盆水幫助控水，壓約半小時，瀝去多余水分；
4、往菜里倒入細砂糖和白醋，比例約為2比1，拌勻，裝入容器 ， 放入冰箱冷藏室，隔夜即可食用 。
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材料：卷心菜一個、胡蘿卜一根、白蘿卜一塊、青椒一個、鹽、糖、白醋；
做法：
1、將所有原料洗凈，胡蘿卜和白蘿卜去皮切片，青尖椒去籽切圈，卷心菜切塊，全部裝入盆中；
2、撒少許鹽拌勻腌約20分鐘；
【朝鮮面里的酸菜如何腌制】3、瀝去鹽水，然后用純凈水沖洗，在菜上面鋪一層保鮮膜壓一盆水幫助控水，壓約半小時，瀝去多余水分；
4、往菜里倒入細砂糖和白醋，比例約為2比1，拌勻，裝入容器 ， 放入冰箱冷藏室，隔夜即可食用 。