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鋅的作用

生活百科作用


鋅的作用

文章插圖
1、鋅參與了體內碳酸酐酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶等許多酶的合成及活性發揮，也與許多核酸及蛋白質的合成密不可分 。如果體內的鋅供給充足，胱氨酸、蛋氨酸、谷胱甘肽、內分泌激素等合成代謝就能夠正常進行 。因而，可維持中樞神經系統代謝、骨骼代謝，保障、促進兒童體格(如身高、體重、頭圍、胸圍等)生長、大腦發育、性征發育及性成熟的正常進行 。
2、鋅能幫助維持正常味覺、嗅覺功能，促進食欲 。這是因為維持味覺的味覺素是一種含鋅蛋白 ， 它對味蕾的分化及有味物質與味蕾的結合有促進作用 。一旦缺鋅時，會出現味覺異常 ， 影響食欲，造成消化功能不良 。
3、提高免疫功能，增強對疾病的抵抗力 。鋅是對免疫力影響最明顯的微量元素，除直接促進胸腺、淋巴結等免疫器官發育、行使功能外，還有直接抗擊某些細菌、病毒的能力，從而減少患病的機會 。
【鋅的作用】4、參與體內維生素A的代謝和生理功能，對維持正常的暗適應能力及改善視力低下有良好的作用 。鋅在臨床上表現為對眼睛有益，就是因為鋅有促進維生素A吸收的作用 。維生素A的吸收離不開鋅 。維生素A平時儲存在肝臟中 ， 當人體需要時，將維生素A輸送到血液中，這個過程是靠鋅來完成“動員”工作的 。