文章插圖
1、香椿芽剪掉平根部 ， 根部朝下放水浸泡24個小時，撈出裝進保鮮盒，放到通風涼爽處可保存一周 。
2、香椿裝入保鮮袋 ， 擠出空氣扎好口或香椿芽焯水撈出過冷水 ， 吸干水分放入冰箱冷藏 。
【香椿芽的儲存方法】3、香椿芽曬3到5天，裝入密封罐保存，食用前清水泡兩個小時或洗凈擰干水分切?。?加入辣椒面鹽白芝麻油均勻，裝密封罐裝保存 。
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