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1、原料：咸魚干、蔥、白糖、料酒、玉米油、姜、蒜、醋、花椒粉 。
2、咸魚干用水泡2小時，洗凈 。
3、剁成小塊，再次洗凈 。
4、放入水中煮5分鐘，去除咸味 。
【清蒸咸魚干怎么做好吃 這樣做咸魚干咸香好吃下飯】5、將切絲，蔥切絲，蒜切片 。
6、把姜絲、蒜片、蔥絲擺到盤子里，再碼上魚塊，放入料酒、糖、醋、花椒粉、玉米油 。
7、鍋中水燒開，放到蒸屜上蒸25分鐘 。
8、蒸好的咸魚干，撒上蔥花 。
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