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干松茸煲湯正確吃法大全

生活百科正確

1、做法一 。材料：土母雞1只約1500克，松茸150克，新鮮的松茸為佳，姜10克 ， 蔥20克 ， 清水2.5升，精鹽少許 。做法：將姜拍破，蔥挽結待用 。松茸泡水，洗干凈，切成0.3厘米的片 。將雞洗凈 ， 放入沸水中焯水后撈出 。鍋中裝清水2500毫升，放入焯水后的雞置于旺火上，加破姜、蔥、松茸一起燒沸 ， 然后用小火燉至雞肉熟軟，松茸的香味溢出，約4小時左右即可 。盛碗食用時，可以加少許精鹽 。
【干松茸煲湯正確吃法大全】2、做法二 。主料：干松茸6-8顆、排骨300克 。調料：姜1塊、鹽5克、水2000ML、胡椒粉適量、小蔥1把 。做法：干松茸提前溫水泡發 。反復清洗 ， 去沙、去根部，待用 。姜切片，待用 。湯鍋提前加水2000ML煲煮 。放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸騰，血沫浮出 。趁沸騰撈出排骨（避開血沫或用溫水沖凈表面血沫） 。將排骨、松茸、剩余姜片一起放入已經溫熱的湯水中 ， 煲2-3小時 。入鹽 。加入白胡椒粉和切碎的小蔥末即可食用 。
3、做法三 。主料：姬松茸適量、光雞半只、瘦肉少許、胡蘿卜一只 。配料：紅棗幾顆、蜜棗1-2顆、姜塊拍扁 。做法：將姬松茸用清水浸泡軟備用，光雞去皮洗凈砍成幾大塊，胡蘿卜去皮切成塊、棗子冼干凈備用；將雞和瘦肉稍為“飛”一下水，然后將所有食材放入湯煲，加水按煲湯的方法操作，大約2個小時完成，出煲前才下點鹽調味 。