文章插圖
1、食材：米粉250g、豬肉少量、上海青2稞、蒜苗1顆、香菇6朵、姜少許 。
2、買回來的米粉用清水泡兩個小時 。
3、不要放熱水里煮，那樣容易碎了，用清水泡出來的粉更有彈性 。
4、豬肉用淀粉，料酒，鹽，生抽腌制下待用 。
5、香菇，青菜，蒜苗，姜，切好備用 。
6、鍋燒熱，倒油，放入蒜苗爆香，加入豬肉翻炒，炒至斷生 。
7、加入香菇繼續翻炒 。
8、加入青菜，炒一段時間后加入清水 。
9、燒開后加入泡好的粉干，加蠔油，一點麻油，一點辣椒醬（這三者可要可不要） 。
【煮粉怎么煮好吃又簡單 家常煮粉做法介紹】10、嘗下味道，快要起鍋前加入雞精，粉條就煮好了 。

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