
文章插圖
1、準備食材:香菇250克、菜心250克、水淀粉1湯匙、油5克、鹽1茶匙、糖5克 。
2、香菇去蒂清洗干凈 。
【油菜和香菇怎么做好吃 油菜香菇的做法】3、鍋中燒水,水開后加入少許食鹽和油,焯燙菜心至斷生,撈出過涼水 。
4、炒鍋油溫燒至6成熱,下香菇翻炒,炒至變軟 。
5、加半碗開水燉煮 。
6、燒開后加一勺蠔油、糖、鹽,轉小火燉煮2分鐘關火 。
7、在鍋中淋入少許水淀粉 。
8、取長盤,擺好菜心和香菇 。
9、湯汁濃稠后,澆在香菇上即可 。
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