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北京方便面怎么做好吃 怎么做北京方便面好吃

生活百科

【北京方便面怎么做好吃 怎么做北京方便面好吃】

北京方便面怎么做好吃 怎么做北京方便面好吃

文章插圖
1、主料： 方便面2包,包菜250克,雞蛋2個或豬肉100克,白酒,白糖,姜絲少許,蔥花,鹽,醬油,味精適量 。
2、做法：先在鍋中放清水適量 ， 待水燒開之后 ， 把方便面放入鍋中煮 ， 要用筷子翻動方便面 ， 使其均勻受熱 ， 待方便面散開 ， 立刻撈出（不宜煮的太軟） ， 散放到篦子上空水 ， 備用 。炒鍋放火上 ， 倒入適量花生油 ， 待油熱 ， 放入蔥花、姜絲 ， 微炸 ， 將豬肉放入鍋中 ， （如果炒雞蛋就就把雞蛋攪勻后放入油中 ， 不加白酒、白糖 。）翻炒 ， 加入2滴白酒 ， 少許白糖 ， 醬油少許 ， 待肉炒八成熟 ， 放入包菜 ， 翻炒 。將空好的方便面放入鍋中 ， 加鹽、味精適量 ， 翻炒2分鐘 ， 只要把菜和方便面拌勻即可 。