
文章插圖
1、主料:綠大豆300g 。輔料:油10ml , 鹽4g , 瘦豬肉100g , 料酒4ml , 紅椒2個 , 豆豉適量 , 生姜適量 , 醬油適量 。
【綠黃豆怎么做好吃 怎么做綠黃豆好吃】2、步驟:豬肉切細絲 , 倒入料酒 , 少許精鹽腌漬20分鐘 。鮮毛豆開水煮5分鐘 , 撈出備用 。等毛豆晾涼后 , 剝出豆粒 。鍋里油熱后 , 放入姜絲、豆豉、紅椒爆香倒入腌漬好的肉絲 , 滑炒 。倒入豆粒 , 翻炒 。倒入少許醬油 。倒入適量清水 , 燜幾分鐘。撒入精鹽 , 炒勻即可出鍋 。
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