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聽說臘肉不宜放冰箱那該怎樣存放

生活百科聽說

1、先將剛熏制好的臘肉沉淀一段時間 ， 沉淀的過程中肯定是不能直接放到冰箱里的，只能把臘肉掛起來，而且需要掛在干燥且通風的地方，盡量減少太陽的晾曬，時間久了，臘肉就會慢慢瀝出多余的油分，而且還能讓香味在風中得到濃縮和沉淀 ， 吃起來比較香 。
【聽說臘肉不宜放冰箱那該怎樣存放】2、但是懸掛起來并不是長久之計 ， 當臘肉掛滿一個月以后即可取下來，切成大段，再放入冰箱中，這樣就能讓臘肉存放的更久 。如果碰巧在懸掛的過程中碰上了陰雨天，可以早些取下來 ， 放入冰箱中儲存，不然水分太多的話會讓臘肉沾上細菌容易發霉 。