沒有老抽用什么代替

【沒有老抽用什么代替】沒有老抽用生抽代替,二者都屬于醬油,都可起到調味的作用 。醬油是中國傳統的調味品 , 用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品 , 色澤紅褐色,有獨特醬香,滋味鮮美,有助于促進食欲 。醬油是由醬演變而來,早在三千多年前,中國周朝就有制做醬的記載了,而中國古代勞動人民發明醬油之釀造純粹是偶然地發現,中國古代皇帝御用的調味品,最早的醬油是由鮮肉腌制而成,與現今的魚露制造過程相近,因為風味絕佳漸漸流傳到民間 , 后來發現大豆制成風味相似且便宜,才廣為流傳食用 。