可以 。水燒開后，能把99.9%的細菌消滅掉，在干凈整潔的空氣中，細菌的生長速度很緩慢，則隔夜的開水可以飲用 ， 但應盡快飲用 。不能飲用的水有生水，含有多種雜質及細菌；老化水，俗稱“死水”，即長時間放置沒有動的水；蒸鍋水，蒸食物等的剩鍋水 ， 尤其經過反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高；不開的水，飲用自來水都經氯化消毒滅菌處理過 。
【隔夜的開水,第二天還可以飲用嗎?】水是地球上最常見的物質之一，是包括無機化合、人類在內所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分 。水是無色無味液體，地球有72%的表面被水覆蓋 。水在空氣中含量雖少 ， 但卻是空氣的重要組分 。兒童體內有80%的水，老人體內則有50-60%，正常中年人體內則有70%的水 。水是人體正常代謝所必需的物質，正常情況下身體每天要通過皮膚、內臟、肺以及腎臟排出1.5升左右的水 ， 以保證毒素從體內排出 。
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