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煲湯大全

生活百科大全

1、五味子丹參瘦肉湯 。材料：瘦豬肉100克，五味子30克，丹參15克，油鹽適量 。做法：將瘦豬肉洗凈后切塊備用；五味子、丹參分別洗凈與瘦豬肉一起放進砂鍋內 ， 加清水適量，用大火煮沸后改用文火煮1個小時，調味后即可飲用 。
2、紅棗牛肉湯 。材料：牛肉500克、生姜3片、紅棗50克 。做法：牛肉洗凈切塊 ， 生姜紅棗(去核)分別用請水詵凈 ， 生姜用刀背壓碎 。材料一齊放入湯鍋內，加凈水適量，用中火煮沸后轉用小火煲1小時半，調味供用 。
【煲湯大全】3、木瓜花生排骨湯 。材料：木瓜1個 ， 花生100克、龍骨（或排骨）、蜜棗2個、生姜2片 。做法：排骨用開水煮一下（去血水），過冷水；木瓜切塊，花生蜜棗洗凈，排骨花生蜜棗一起放入煲中，大火煲開15分鐘，小火2小時 ， 放入木瓜煲30分鐘 。