鹵肉卷的食材非常豐富，深受人們的喜愛 。本次給大家介紹鹵肉卷如何制作，快來看看吧 。
在盆中倒入面粉，加水和面，拌成柳絮狀，醒面半小時，將五花肉放入冷水鍋中汆水，完成后撈出切成肉丁 。
鍋內倒水 ， 放入八角，干辣椒，花椒，白芷，草果，香果 ， 小茴香，姜片 ， 蒜瓣，桂皮，再加入五花肉丁 。
【鹵肉卷如何制作】倒入料酒，老抽，鹽，冰糖，放入雞蛋，蓋好鍋蓋燉半小時，盛入碗中 。
面餅壓扁，刷一層油，刷油面貼合，搟成餅，鍋底涂一層油，將面餅放入鍋內 ， 小火烙兩面，分開面餅 。
再各烙兩面，放入盤中，刷甜面醬，鹵蛋一分為四，放上鹵肉，蔥絲，胡蘿卜絲，火腿絲，底部封口即可 。
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