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【文昌雞為什么熟得這么快 文昌雞的生長時間】
文昌雞養殖時間較短 ， 通常為3-8個月 ， 屬于幼雞 ， 肉質比較嫩 ， 因此減少了烹飪的時間 。將處理好的文昌雞放入盛水的鍋中 ， 大火煮開 ， 煮10分鐘左右 ， 用筷子將整只雞提出來 ， 瀝出雞胸腔內的水分 ， 再放回鍋里煮10分鐘左右 。把筷子插到雞身上 ， 如果筷子能夠輕松的插進去 ， 拔出來看沒有沾染血水即可 。
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