1、材料：金針菇、胡蘿卜，蒜瓣3-4個、麻油10ml、鹽3g、糖2g、醬油5ml 。
【蒜泥金針菇的做法】2、蒜瓣壓成泥 ， 胡蘿卜洗凈切細絲，金針菇洗凈與胡蘿卜一塊入水焯燙至熟 。
3、撈出，放入冰水中浸泡降溫 。
4、徹底涼了之后，加入所有調料抖勻即可 。夏天的時候，可以放冰箱冰鎮之后再吃，冰冰涼涼又酸甜爽口，非常開胃 。
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