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【雞精能不能高溫加熱 雞精耐高溫嗎】雞精不能高溫加熱 ， 因為其中的谷氨酸鈉需要在70～90攝氏度之間營養價值最高 ， 味道最鮮美 ， 而且高溫加熱會破壞雞精中的氨基酸 ， 使營養流失 ， 所以不能高溫加熱雞精 。
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