文章插圖
1、食材：面粉50g、雞蛋黃一個、咸蛋黃一個、食用油適量、白砂糖適量、鹽適量、奶粉10g 。
2、五勺面粉一大勺奶粉，一點鹽 。
3、大約一大勺白砂糖 。
4、準備一個咸蛋黃一個煮蛋黃，加入面粉里 。
5、加入食用油攪拌成能捏成面團 。
6、平底鍋大火小火并用炒面團 。
7、一直炒，不停的翻炒 。
8、炒到微有點赤色，就是焦色，但不要太焦了，炒好后放微涼 。
【蛋酥糕做法竅門 蛋酥糕做法技巧】9、用月餅印，蓋上印就好了，最好在壓一壓，因為比較酥，容易散 。不過很好吃，頗有宮廷糕點味道 。
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