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烏雞怎么煲湯 烏雞湯的烹飪方法

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烏雞怎么煲湯 烏雞湯的烹飪方法

文章插圖
可以做枸杞紅棗烏雞湯，具體做法如下：
1、材料：杞子40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只 。
2、將烏雞洗凈，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水 。
3、杞子 用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水 。
4、紅棗和生姜用水洗凈 。刮去姜皮，切2片 。
【烏雞怎么煲湯 烏雞湯的烹飪方法】5、雞入鍋，水開撇去浮沫，加入紅棗及配料大火煮開，小火慢燉兩個半到三個小時 。