春天陽光明媚，食物充沛，是補(bǔ)鈣的黃金期，家長們也開始給孩子們補(bǔ)鈣。
其實(shí)，人體骨鈣含量會(huì)在30歲左右達(dá)到巔峰，之后就開始逐漸下降，增加骨質(zhì)疏松的幾率。今天，祖醫(yī)堂就介紹一個(gè)補(bǔ)鈣的寶藏食材裙帶菜，鈣鋅同補(bǔ)孩子個(gè)子長得快，老人腿腳好。

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裙帶菜屬褐藻蔬菜，菜葉片比海帶薄，在水里呈現(xiàn)的樣子像一個(gè)大裙擺。裙帶菜又被稱為美容菜、長壽菜、天然螺旋藻等，《中國居民膳食指南》中也建議居民多吃藻類。
每100g干裙帶菜的鈣含量為1040mg，是牛奶的10倍，更優(yōu)于海帶、紫菜。此外，裙帶菜的膳食纖維豐富，約香蕉的32倍；鋅含量是牛肉的3倍，家中有老人和小孩的可常吃。

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藻類口感鮮嫩且不腥，煲湯、涼拌等都合適，在這里祖醫(yī)堂推薦一道湯品，裙帶菜煎蛋香菇湯，食材簡單，做法方便。

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材料：
裙帶菜100克，雞蛋3個(gè)，香菇5個(gè)，小香蔥、生姜少許。
制作方法：
【 補(bǔ)鈣|這種菜，鈣是牛奶10倍，鋅是牛肉3倍，早餐加一點(diǎn)，營養(yǎng)又美味】 ■ 將裙帶菜提前泡開，香菇洗好備用；
■ 鍋底燒熱放入食用油，雞蛋入鍋攤開，煎至兩面金黃，盛出后切塊；
■ 再加入適量油，蔥段炒香，放入泡好的裙帶菜，炒出水分后加入適量清水煮沸；
■ 放入煎蛋和香菇小火慢煮，出鍋前撒鹽即可。
裙帶菜煎蛋香菇湯，成本不高且湯汁十分鮮美，裙帶菜在搭配上煎蛋和香菇，營養(yǎng)價(jià)值更高，補(bǔ)鈣效果很好。十分適合老人和小孩食用。
參考資料：《中國居民膳食指南》

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