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【秋葵是什么菜】秋葵又名黃秋葵、羊角豆、咖啡黃葵、毛茄 ， 黃蜀葵，民間也稱“洋辣椒” 。原產于非洲 ， 20世紀初由印度引入中國 ， 多見于中國南方，中國湖南、湖北、廣東等省栽培面積也極廣 。秋葵可食用部分是果莢，分綠色和紅色兩種 ， 口感脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特 ， 種子可榨油；素有蔬菜王之稱，有極高的經濟用途和食用等價值，秋葵油黃是一種高檔植物油 。
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