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補水的蔬菜有：
【哪些蔬菜最補水】番茄：果實營養豐富 ， 具特殊風味 。可以生食、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏 。番茄的食用部位為多汁的漿果 。它的品種極多，按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的；按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的；黃瓜：味甘 ， 甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱 ， 利水利尿 ， 清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷 。還有減肥功效 。黃瓜皮所含營養素豐富 ， 應當保留生吃；冬瓜：包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分 。冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效 。冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用 。
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