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雙椒爆雞腿

生活百科


雙椒爆雞腿

文章插圖
1、材料：彩椒，雞腿2個，砂糖 ， 油 ， 麻油，生抽，生粉，姜 ， 日式燒汁 ， 蒜，料酒，鹽 ， 雞精 。
【雙椒爆雞腿】2、彩椒洗干凈對半切開去籽切片，雞腿洗干凈剁成小塊加入適量的鹽、生抽、少許砂糖油、生粉攪拌均勻腌半個小時 。
3、雞腿腌好后下油鍋拖一下讓其肉質滑嫩撈起晾干油備用，彩椒下油鍋加少許鹽炒片刻盛起備用 。
4、姜蒜爆香油鍋，下雞腿爆炒片刻后 ， 加入雙椒、日式燒汁、少許生抽和砂糖、少許水翻炒均勻燜3-5分鐘 。
5、撒麻油翻炒均勻后裝盤即可 。