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【如何煮面條】將水燒開，面條抖散放進鍋里，然后用筷子再劃散，水開后倒第一次涼水，再開后倒第二次，第三次開的時候，就可以出鍋了，這是吃打鹵面的煮法 。
如果是熱湯面，比方說西紅柿雞蛋面 。
要先將西紅柿炒出湯汁來 ， 然后加入水 ， 水開后再將面抖散下入湯中，加鹽，煮大約五分鐘，倒入打散的雞蛋，雞蛋熟后，倒幾滴香油，放點香菜 ， 就可以出鍋了 。
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