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涼拌蘿卜葉的方法

生活百科涼拌


涼拌蘿卜葉的方法

文章插圖
1、從地里采蘿卜苗或者從超市買籮卜葉，取適量多的籮卜葉進行擇菜去根，把擇好蘿卜葉進行清洗干凈 。
2、開始籮卜葉焯水，在鍋內燒水等水沸騰的時候，把洗干凈的蘿卜葉放入鍋內進行焯水，在水中放入適量的食鹽，這樣菜容易熟而且顏色好，在沸水中煮制5-10分鐘即可撈出，嫩的葉子好熟用不了多久時間自己控制好 。
3、把焯水后的蘿卜葉撈出放入涼水中，水激蘿卜葉；從水盆中取出蘿卜葉，稍微的擠出一部分水分來，并把蘿卜葉進行切成小塊 。
【涼拌蘿卜葉的方法】4、放入盤子中加入食鹽、佐料，進行腌制和調味 。
5、把菜攪拌均勻，即可食用 。