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青菜豆腐禁忌什么

生活百科青菜


青菜豆腐禁忌什么

文章插圖
1、青菜和豆腐一起吃是可以的,但菠菜不能和豆腐一起吃 。
2、這句話經過幾十年的宣傳 ， 已經成為家喻戶曉、深入人心的鐵律 。然而，根據近年來的研究結果可以判定，菠菜與豆腐不僅是一個很好的搭配，而且是補鈣健骨的絕配 。
【青菜豆腐禁忌什么】3、從前認為菠菜不可與豆腐一起吃，理由只有一個：菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉淀 。
4、然而，這種說法沒有看到問題的另一個方面，菠菜當中也含有多種促進鈣利用、減少鈣排泄的因素 ， 包括豐富的鉀和鎂，還有維生素k 。