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關于小成本開飲品店的問題

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關于小成本開飲品店的問題

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關于小成本開飲品店需要注意以下三個問題：
1、原料成本 。原料基本都是有保質日期的，隨著季節和地段等因素的變化，會造成淡季或者旺季的情況 。所以在原料采購上應該結合現實銷售情況 ， 盡量做到銷售和庫存達到平衡 。原料采購太多 ， 造成滯銷，既積壓資金，又會因為時間問題造成不必要的浪費；
2、人工成本 。根據店面的規模，可大可小 。其制作簡單易學 ， 并且實體店跟外賣的綜合來控制成本 。所以在人員安排上，一定要把最合適的員工安排在最合適的崗位上 。根據性格和能力讓員工發揮出自己最大的潛力；
【關于小成本開飲品店的問題】3、顧客成本 。店要想降低成本，就必須努力提高銷售額 。在成本控制上，也應該關注顧客成本 。有些成本是不可省略 。例如會員優惠、節假日回饋新老顧客的活動 。一個飲品加盟店想要賺錢就必須靠顧客的支持，沒有顧客的支持，再美味的飲品，最優質的服務都是紙上談兵 。