竹蓀煲湯的方法


竹蓀煲湯的方法

文章插圖
1、食材:竹蓀50克、干筍片50克、火腿適量、鹽適量、木耳適量 。
2、竹蓀,筍茸片 。
3、將竹蓀筍孫、筍片清洗泡發 。
4、竹蓀用淡鹽水浸泡半小時后瀝出,去掉網狀的那部分,否則會有怪味 。
5、筍干清洗干凈 。
6、幾種食材改刀備用 。
7、鍋中油5成熱后放入蔥姜爆香,在下入火腿肉煸炒 。
8、肉炒一會,下入竹蓀、筍片煸炒 。
【竹蓀煲湯的方法】9、加入半鍋開水、放人木耳,大火煮開,轉小火燉一個半小時即可 。