1、將瓢兒菜清洗干凈 。把干辣椒切成筒狀 。姜蒜切好 。
2、將油鍋燒熱，再放幾顆花椒 。
3、瓢兒菜 ， 倒下去翻炒的同時，放入適量的鹽 。
4、瓢兒菜，一般翻炒2-3分鐘就可以了 。
【清炒瓢兒菜方法】5、最后放上適量的味精，翻炒一下，就可以裝盤了 。
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