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肉怎么炒才香

生活百科怎么

【肉怎么炒才香】方法:
1、用蒜頭和蔥炒，肉要腌過；
2、用蒜頭和腌黃瓜炒過放醬油悶煮一下；
3、用大蒜炒腌過的白切肉 。
步驟:
1、開大火，讓油溫夠高，放入肉片，或者肉塊之類，爆炒 。
2、翻炒到肉變色之后，放入蔥姜蒜，繼續翻炒，再加入醬油 。
3、可以在炒肉的時候放入花椒面，和肉一起炒，這樣會提香 。
4、如果是牛肉，炒之前可以用雞蛋清淹一下 ， 十分鐘即可 。