正己酸 正己酸是脂肪酸嗎


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1、正己酸(英文名稱n-Hexanoic acid,Caproic acid)又名羊油酸,丁基乙酸(Butylaceticacide),簡稱己酸 。
2、常溫常壓下位為無色或淺黃色的油狀液體,可燃,有類似于干奶酪氣味 。
3、分子式為C6H12O2,結構式為CH3CH2CH2CH2CH2COOH,微溶于水,可溶于乙醇和乙醚等有機溶劑 。
4、正己酸少量存在于部分天然油脂中,如奶油、椰子油等 。
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