【豬小腸有什么營養】豬小腸為人類提供脂肪酸，血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血 。一般人都可食用；濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食 。其味甘咸、性平，有和血脈、潤肌膚、填腎精、健腰腳的作用 。
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